2022/03/25

「おいしさをと安全を生命（いのち）から科学する」

　　　　　　　　　　　これが瑞穂の食品科

生命のみなもと「食」

　そんな「食」について、生命（いのち）の視点からおいしさと安全を科学的に学習しています。

　　　　食品を製造するための基本的知識と技術を３年間かけて学びます。

畜産科学科で生産された豚枝肉を解体し食肉製品を生産

全国的に珍しい乳処理実習では牛乳工場を組み立てます。こちらも畜産科学科の生乳を使用します。

食品は安全で機能的でなくてはならいないものです。

製品を検査するための微生物学的試験や理化学試験

栄養科学についても学習し、食の安全を深めます。

食品科で３年間勉強し食品のプロを目指しませんか？？

○魅力ある授業風景へ

○プロジェクト研究活動へ

○瑞高祭（文化祭）での様子が『マイナビ農業』に掲載されました！


〇コロナウィルス感染症対策による休校期間中の食品科より ～ 安全・衛生に配慮した実習授業のために ～
・その1　2020.4.24 　  ボイラーの定期点検
・その2　2020.5. 2  　2年総合実習A「ライ麦パンの製造」
・その3　2020.5. 6　  3年総合実習A「米みその製造」
・その4　2020.5.10　 1年総合実習B「いちごジャムの大量生産」
・その5   2020.5.15    圧力計の整備点検   
・その6　2020.5.15　 1年農業と環境「果菜類ほかの栽培」 
・その7　2020.5.24　　3年総合実習「牛乳の製造」 NEW