2023/12/20 食品科学科

デコレーションケーキの製造を行いました

　１０月１８日（水）に、3年生の科内選択「食品製造」で、自分で製造したスポンジにクリームを塗る「ナッペ」とイチゴやリンゴなどの果実を飾りつける「デコレーション」を行いました。特に、生クリームを綺麗に塗ったり、絞るのに大変苦労しましたが、 みんな個性溢れるデコレーションケーキを製造することができました。なお、生徒の中には実習に先立って、自宅でナッペの練習をしてから取り組む生徒もおり、生徒の自主性が光る実習となりました。