2026/09/11 農業科

【農業科】１年「総合実習」丸パンの製造

１年生の「総合実習」で丸パンを製造し、パンづくりの基本となる「丸め」の技術を学びました。

丸めは、生地の表面をなめらかに張らせながら、形を整える作業です。簡単そうに見えますが、きれいに丸めるには、

手の動かし方や力加減にコツが必要です。生徒たちは生地の感触を確かめながら、一つひとつ丁寧に丸める練習に取り組みました。

丸パンの製造を通して、仕上がりを支える基本技術の大切さを学びました。

今後も実習を重ね、さまざまなパンづくりにつながる技術を身に付けていきます。