2026/05/28 家政科

中華丼の実習

家政科2年生「食品」の授業で中華丼の実習を行いました。

授業が始まると、切る・混ぜる・焼く・茹でるなど作業が多くて大忙しです。

最初の実習では不安そうに包丁を握っていましたが、今は少しずつ扱いに慣れてきました。

前回の授業で片栗粉の粘弾性を学び、今回は肉団子と酢豚のあんで特性を応用した料理になりました。

先生に確認しながらコツコツ料理を進めていき、完成です。

これから実習を通して、料理作業にたくさん慣れていきましょう！