2026/05/13 農業科

課題研究　かぶつ（橙）の商品開発

農業科の３年課題研究では、三宅島で昔から親しまれている柑橘「かぶつ（橙）」を使った商品開発に取り組んでいます。

本日は、かぶつをスライスし、乾燥させる実験を行いました。スライスの厚さを変えることで、乾燥時間や仕上がり、

香り、見た目にどのような違いが出るのかを比較しました。

今後は、乾燥させたかぶつをどのような商品に活用できるか、生徒と考えていきます。

三宅島らしい香りを生かした商品づくりを目指して、引き続き研究を進めていきます。