2023/11/29 家政科

マヨネーズ実習を行いました。(乳化の理解)

１１月１６日（木）３年生家庭科選択科目「食品」

今回の授業では、酢・油・卵黄・塩を混ぜ合わせ、マヨネーズ作りを行いました。

しっかりと乳化させ、なめらかなマヨネーズに仕上げることができました。

作ったマヨネーズは、サンドイッチとポテトサラダに使用し、美味しくいただきました。