2022/07/06 農業科

丸パンの大量製造を行いました【6月1日（水）実施】

　3年生の総合実習で、粉末茶とほうじ茶の2種類の「丸パン」の大量製造を行いました。原料の計量からパン生地づくりを開始し、生地を丁寧に捏ね、一次発酵を行いました。発酵後、生地を小さく丸めて整形し、二次発酵を行いました。発酵後、オーブンでふっくら焼き上げ製品として完成しました。焼きあがった丸パンは放課後に校内で販売を行い好評でした。