2022/06/20 家政科

家政科　授業報告（食品）

6月10日（金）

食品の授業で、寒天とゼラチンについて勉強しました。

フルーツ寒天と、ゼラチンの２色ゼリーを作り、食感・色・用途など様々な違いについて学びました。

生徒は、ゼラチンの原材料が動物の皮や骨に含まれるたんぱく質ということを知り、とても驚いていました。