令和８年度　ベトナム・スタディツアーの実施③

　ドンタップ省での行事を終え、ホーチミン市に戻っていきます。その途中、ミトー市(メコンデルタ地帯、ティエンザン省の省都)に寄り、 #メコン川クルーズ に参加しました。
　ミトー市に着いたところで #園芸高校 の名前が入ったベトナム笠の「 #ノンラー 」をいただき、それを被って行動しました。日差しを遮ることができ、熱中症対策によい被り物でした。ツアーの内容は固定のようで、ベトナム国内でも日帰りのアクティビティとして人気があるようです。
　養蜂場の見学と大きなニシキヘビとの触れ合い🐍をしました。体験した一部生徒は、アニマルウェルフェアの面で考えさせられる場面もあったようです。
　ツアーの終わりには、ニッパヤシが生い茂る狭い水路を、手漕ぎボート(漕ぎ手は2名)で抜けていく体験をしました。園芸科生徒は、先日のチャムチム国立公園で見た景色との違い(蓮がほとんど見られない、など)やニッパヤシの丈夫さなどに興味をもっていました。

　ホーチミン市での最初の学びは、 #pizza4ps Tran Ngoc Dien店で行われました。ここは2011年に日本人がホーチミン市で創業したピザレストランのうち、比較的新しい店舗で、自家製のフレッシュチーズを使ったピザが人気のお店です。しかし、私たちはただピザを食べに来たのではありません。
　「Cycles of regeneration（再生の循環）」をテーマに掲げ、有機農場と深く提携しています。資源循環技術の実践や植栽デザインを通じて、自然界の循環を可視化。食を通じて環境について考えられるのです。
　店内構造は「再生（Regeneration）」に則り、もともと植えてあった木々をそのままにしたり、廃棄物や他の店舗の解体材を再利用しているそうです。さらに注目したいのは、店内にある「アクアポニクス」という循環型農業システムが導入されています。実際に使用されている現場を見ることができました。
　貴重な講義から学ぶことは大変多く、実りある夜となりました。