[フードデザイン]授業の様子

3年選択科目の[フードデザイン]の2学期の様子をお知らせします。

⇩保育園給食（蒸しパン　※鶏の甘辛丼、キャロットラペ、すまし汁も作りました）⇩

⇩穀類について（道明寺・長明寺、お茶の入れ方）

時期外れでしたが、関西風の道明寺と、関東風の長明寺好みが分かれていました。

⇩いもの調理性（ポテトコロッケ、つけ合わせ：千切りキャベツ・トマト）⇩

衣で余った卵は、スクランブルエッグやオムレツにしている生徒がいました！

今後も、災害食（ビニール袋調理）、ゼリー（寒天やゼラチンの違い）、卵や乳製品の調理性（プリン・ホワイトソース）、和食の日（手作りみそを使用）を実習で行い、

年度末には自分たちでテーマを決め、食事会・パーティーができるように技術を身に付けていきます。