体験入部の２回目としてカルメ焼きの実験を行いました。

砂糖は加熱によって反応して、色や香り味を生み出すメイラード反応という現象を起こします。

その性質を利用して、カルメ焼きとべっこう飴を作りました。

今回は、普通のザラメの他に、色付きザラメも利用しましたが、体験に来てくれた1年生も楽しんでくれたようでした。