校章

東京都立篠崎高等学校

マヨネーズの実験を行いました

2025/12/10

「乳化」と「塩析」の現象を利用して、マヨネーズを作りました。

手作業ではなかなか乳化せず、交代で回しながら苦戦しました。

恒温水槽 マヨネーズ1

マヨネーズ2 マヨネーズ3