東京都立青梅総合高等学校

  

ニュース

2020/06/09 新着情報!

製茶が行われました !!

5月下旬、青総の茶畑では「茶葉の収穫」と「製茶作業」が行われました。

例年なら生徒たちも手摘みで「茶摘み」を行うのですが、今年度は臨時休校中だったため教員が機械で収穫を行いました。

その後、製茶室で「蒸し」→「粗揉」→「揉捻」→「中揉」→「精揉」→「乾燥」と作業が進み、とっても美味しい青総茶(煎茶)ができました!

↓ 収穫

茶葉の収穫5.jpg

↓ 蒸し

DSC_1419.jpg

製茶2.jpg

↓ 揉捻

製茶4.jpg

↓ 精揉

DSC_1430.jpg

完成!

製茶6.jpg