製茶が行われました　!!

５月下旬、青総の茶畑では「茶葉の収穫」と「製茶作業」が行われました。

例年なら生徒たちも手摘みで「茶摘み」を行うのですが、今年度は臨時休校中だったため教員が機械で収穫を行いました。

その後、製茶室で「蒸し」→「粗揉」→「揉捻」→「中揉」→「精揉」→「乾燥」と作業が進み、とっても美味しい青総茶（煎茶）ができました！