食品科学科 最近の話題 （2025/1/31更新）
2022/08/01
（2024/11/28 更新）
食品科学科で取り組んだいろいろな活動を紹介します。
（2024/11/28 更新）
X(旧Twitter)では #食品科学科 で発信しています。
【食品科学科3年】総合実習 3年生最後の実習 シュークリーム＆クッキーシュー✨
シュー生地をしっかり膨らませるには沢山のコツが必要ですが、しっかり学びながら製造しました。中に入れるカスタードクリームも自分達で作り、生クリームも入れてディプロマットクリームにしました！#農業高校 #食品科学科
【食品科学科】 ２年総合実習において、ものづくりマイスター中山一郎様をお招きし、ソーセージの製造実習を行いました。 肉挽き、練り合わせ、肉詰め、結束、乾燥、くん塩、ボイルをとおして肉の結着性を学びました。#農業高校 #食品科学科 #ソーセージ
11月25日 19:15
【食品科学科】 2年総合実習において、株式会社神戸屋様から講師をお招きし、フランスパンの製造実習を行いました。 実際の現場で働くパン職人の方を前に、緊張しながらも、一つでも多くのことを学ぼうと取り組んでいました。 #都立農業 #食品科学科 #フランスパン #神戸屋
11月25日 19:13
【食品科学科１年】総合実習 プレーンとココアのマドレーヌの製造を通して、焼き菓子の製造方法と膨張剤について学びました。 混ぜすぎないことを意識して製造したおかげで、軽い食感に仕上げることができました。 #都立農業 #農業高校 #食品科学科 #マドレーヌ
11月1日 10:58
【#食品科学科】 農高祭！食品科学科は授業で作った生産品を販売します。生徒が一つ一つ心を込めて製造した商品を、お手に取っていただけたら幸いです。（授業の一環で製造しているため数に限りがあります。ご了承ください。） #都立農業高校 #農高祭 #ジャム #味噌 #クッキー #ケチャップ
10月1日 15:57
【食品科学科】 10/5(土)11:00～15:00〔J1リーグキックオフ前〕味の素スタジアムにて、小金井桜100周年イベントが開催されます。そちらで食品科学科の生徒が製造した『桜MIXクッキー』を販売します。是非お立ち寄りください！#都立農業高校 #食品科学科 #桜 #クッキー #味の素スタジアム #J1
さかのぼって更新中！
（2024/11/11 更新）
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【食品科学科3年】和紅茶の製造を行いました。
令和4年7月28日、収穫したべにふうきを萎凋させ、本日、柔捻、発酵、乾燥、仕上げを行いました。 葉に圧をかけながら揉み、水分を出す柔捻は2人１組で協力しながら行い、手揉みで和紅茶を製造するという貴重な体験になったと思います。
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