カルメ焼きに挑戦

10月29日、物理（三年生選択）の授業では、カルメ焼き作りに挑戦しました。一見、調理実習のようですが、化学反応で出来上がるものなので、理科の実験ではよく取り上げられます。その際には、ザラメ、水などの量、火加減や温度などのデータが必要になります。特に重曹を加えて膨張させるタイミングが難しく、何度も失敗を重ねました。それでも色々と試行錯誤を繰り返し、遂にふんわりとしたカルメ焼きを完成させることが出来ました。