フードデザイン【東村山折々 No34】

３年生の選択科目「フードデザイン」では、専門学校の先生から御指導いただき、実習に取り組みました。『真鯛のソテー　クスクスのソース添え』は、見た目も美しく、真鯛・野菜・ソース等、それぞれの素材の味のハーモニーを楽しむことのできる美味しい一皿でした。プロから学び、各自の進路選択を考える機会にもつながったことと思います。