2026/02/03 お知らせ

選択科目　フードデザイン　行事食

本日は節分！
節分には、季節の変わり目に無病息災を願って行われてきた大豆をまく風習や、恵方巻、邪気払いのめざしなど地域に伝わる行事食があります。こうした食文化を知ることは、季節と食のつながりを理解する大切な学びにつながります。

さて、３年生の選択科目であるフードデザインの授業では、食事を総合的にデザインする視点を大切にしながら、これまで季節に合わせた実習にも取り組んできました。

・10月はかぼちゃやさつまいもを使ったハロウィンのお菓子づくり(スイートポテト)

・12月は1・2学期の学びの集大成として、自分達でレシピを調べ、彩りや盛り付けを工夫したクリスマス料理を作りました。

　クリスマスのオーナメントを机に置いてみるなど、色彩、見せ方など多面的に「食」を考える機会となりました！

　1学期、2学期のフードデザインでの学びも随時紹介していきます！