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2025/12/26
探究ニュース
【高倉大根プロジェクト】
12月14日に収穫し、天日干しをした高倉大根を使ったたくあん作りに挑戦しました。
ぬか漬けと共に椎茸や昆布、ターメリックなどと一緒に漬け込みました。
昔ながらの知恵と手仕事の体験です。
つけあがりは3週間後を予定しています。
今年のたくあんはどのような味になるのでしょうか。
「高倉ダイコンの種蒔き→発芽！」の記事はコチラ
収穫に関する記事はコチラ
