2026/07/02 日々農産

【グローカルプロジェクト】地元企業と協働したオリジナル煎餅づくり

今年度のチャレンジは、本校で生徒が大切に育てた八房トウガラシと食品科で製造している味噌（「かめさん味噌」）を活用したオリジナル商品づくり。

今回「株式会社　神田淡平」様が協働してくださることが決定しました。

「神田淡平」ホームページ

http://www.awahei.com/index.html

「神田淡平」鈴木社長から提示された数種類の煎餅を試食し、「本校のトウガラシや味噌と合わせたらどんな味になるだろう」と想像しながら、ベースとなる味を決めるミーティングを実施しました。それぞれの煎餅の特徴やトウガラシ・味噌との相性、お客様に親しまれる味わいなど、さまざまな視点から活発な話し合いが行われました。そして、「程よいベース感がある」「味噌汁の具にも海藻が使われるので合いそう」など、満場一致で「海苔味」がベースに決まりました。今回のミーティングをもとに、「神田淡平」にてオリジナル煎餅を製造していただきます。

本校のグローカルプロジェクトでは、地域とのつながりを大切にし、栽培から商品化までを一連の学びとして捉え、地域資源の活用やものづくりの魅力を実践的に学んでいきます。今後は試作や試食を重ねながら、より魅力的な商品づくりを進めていく予定です。生徒たちのアイデアと地元企業の技術が融合したオリジナル煎餅の完成にご期待ください。

完成したお煎餅は、「農産PREMIUM」生産品として、マレーシア海外研修旅行に持参し海外の方との交流の際に贈呈することや、全国農業高校収穫祭などでの販売を予定しております。