2023/01/06 日々農産

醤油工場見学会【醸造プロジェクトチーム】

醸造プロジェクトチーム（理数研究校）で醤油工場見学会を実施しました。

12月24日（土）に醸造プロジェクトチームと有志の生徒が参加し、弓削田醤油株式会社「醤遊王国本店・日高工場」（埼玉県日高市）に見学・勉強会を実施しました。 

醤油工場では醤油の製造方法や、微生物による発酵について見学・体験を通して学びました。 

 「もろみ」を製造するための施設を見学しました。

醤油の麹も見せていただきました。