2026/09/25 学校生活の様子

【食品化学科通信】総合実習「スポンジケーキの製造」

 

食品化学科の２年生が「総合実習」の授業で「スポンジケーキの製造」を行いました。

実習を通して、鶏卵の起泡性などを学習し、洋菓子の基礎となるスポンジケーキの製造技術を身につけました。