2026/02/20 学校生活の様子

【食品化学科通信】総合実習「パイの製造」

食品化学科の１年生が「総合実習」の授業でパイを製造しました。

市販の冷凍パイシートに慣れている生徒たちは、自分自身の手で粉からパイシートを作れることに驚いていました。

生地を何回も伸ばして折り込んで、丹精込めて仕上げました。

完成した製品を見た生徒たちは、自分の出来に大変満足し自信を付けた様子でした。

今回の実習を通して、製造技術を身につけ、バターの可塑性などについて学習することができました。