2023/02/24 学校生活の様子

食品化学科の授業（シフォンケーキ）

　２年A組の「農業と環境」の授業では栽培と食品製造の２本立てで授業を進めています。

　シフォンケーキを製造しました。鶏卵の特性である起泡性をいかした軽い食感が特徴のお菓子です。生徒達にとっては、焼成中の膨らむ様子はもちろん、逆様にして放冷するところが印象に残るようです。