2023/02/10 学校生活の様子

食品化学科の授業（スイートポテト）

2年「農業と環境」の授業では、栽培と食品製造の2本立てで授業を進めています。

サツマイモのアミラーゼによるでんぷんの分解について学びました。

裏ごしを丁寧にして作ったスイートポテトは見た目は素朴ですが、味はリッチなスイートポテトとなりました。