2026/05/14 町総ライフ

選択科目【製菓と科学】

今年度初めての実験を行いました。

今回の実験は、粉砂糖、グラニュー糖、上白糖、きび砂糖の4種類の砂糖を使い、クッキーの焼き比べを行いました。

色や質感、触感、香りの違いを勉強しました。

前回、座学で学習した砂糖に関する知識を生かして、考察していきました。