2025/05/30 町総ライフ

授業を見学してきました

選択科目「製菓と科学」の授業を見学してきました。

この日の実習は、【いちごシャムとパンケーキ】でした。

「実習のねらい」

・小麦粉の膨化性について

・膨化剤について

・果物に含まれるペクチンのゲル化について

いちごからジャムを作るのは、みんな初めて！！

こんな少ない材料でジャムができるの！！と、生徒たちは目をキラキラさせていました。