2024/11/13 町総ライフ

授業を見学してきました！

10月29日（火）、選択科目「製菓と科学」の実習を見学してきました。

この日の献立は「ロールケーキ」でした。

実習のポイントは…

①卵の起泡性を利用したお菓子

②スポンジケーキの作り方

③卵の共立て法

④生クリームの泡立て方　でした。

とってもふんわりした生地が焼きあがりました✨

動物性生クリームをふんだんに使用した、コクのあるクリームが出来ました！