2024/06/03 町総ライフ

「製菓と科学」の実習を見学してきました！

2・3選の「製菓と科学」の調理実習を見学してきました！！

この日は、３年生の実習でした。

献立は、パンケーキとイチゴジャム

①小麦粉の膨化性について

②膨化剤について

③果物に含まれるペクチンのゼリー化

に、ついて学習しました。

そのまま食べてもおいしそうなイチゴをジャムに！！

ジャムを作る人、パンケーキを作る人と分担して作業しました。

とっても可愛いパンケーキができました！！