2023/11/17 寄宿舎より

今週の夕食＜11月13日～11月17日＞

☆彡栄養士より今日の献立

☆11月17日（金）

今日の献立は、

　ごはん、味噌汁、さんまの甘露煮、練りごま和え、果物（西洋梨）　です。

今日は秋の季節に美味しい食材を使用した献立です。

さんまは９～11月が旬の季節で、脂がのっておいしくいただけます。

不飽和脂肪酸のDHAやEPAが豊富に含まれています♪

＜おわり＞

 

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☆11月16日（木）

今日の献立は、

　スパゲティーナポリタン、枝豆コーンサラダ、マーラーカオ　です。

ナポリタンはケチャップ、トマトピューレ、中濃ソース、

しょうゆなどで味付けしています。

知っている人も多いと思いますが、日本発祥のパスタ料理です♪

マーラーカオは中華風蒸しカステラです。

マーラーはマレーシア、カオはケーキという意味だそうです。

＜おわり＞

 

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☆11月15日（水）

今日の献立は、

　ごはん、ベーコンと白菜のスープ、マカロニグラタン、コールスローサラダ、果物（みかん）　です。

グラタンは元々フランス料理の調理法のひとつで、

「オーブンなどを使用して表面を焦がすように仕上げた料理」

との意味があります。

具材はベーコン、鶏もも肉、玉ねぎ、人参、ブロッコリー、

マカロニなどでルーから調理員さんが手作りしてくれています♪

＜おわり＞

 

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☆11月14日（火）

今日の献立は、

　ごはん、中華スープ、四川豆腐、五色ナムル　です。

四川豆腐は、中国四川地方の材料を集めた料理の一つです。

ザーサイは四川の特産物であり、辛味と独特の香りを出し、

料理を引き立てています。

本場四川の料理はとても辛いですが、

寄宿舎では辛さひかえめにしています。

＜おわり＞

 

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☆11月13日（月）

今日の献立は、

　ごはん、野菜スープ、明日葉コロッケ、カントリーサラダ、果物（りんご）　です。

コロッケは調理員さんが丁寧に一つずつ成形し、揚げてくれています♪

明日葉は日本由来のセリ科の植物で、茎を折ると、

黄色い液体が出てきます。

これは「カルコン」という物質で、

非常に強い抗酸化力を持つだけではなく、

血糖値を下げたり、肥満を抑制したりと様々な効果がある野菜です。

＜おわり＞

 

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