2023/10/13 寄宿舎より

今週の夕食＜10月10日～10月13日＞

☆彡栄養士より今日の献立

☆10月13日（金）

今日の献立は、

　ポークカレーライス、キャベツのアチャール、チャイ風紅茶ゼリー　です。

今日はカレーです。ルーから手作りしています。

アチャールはインドのピクルスのようなもので、日本の漬物に似ています。

ポイントは香辛料を加えて作ることで、

今日はクミンとターメリックを使用しました。

＜おわり＞

 

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☆10月12日（木）

今日の献立は、

　ごはん、きのこ汁、葱味噌カツ、付け合せキャベツ、果物（りんご）　です。

葱味噌カツはみそや砂糖、醤油、長ねぎの合わせ味噌を

肉の片面に塗って２枚を重ね合わせて揚げるという

少し手の込んだ料理です。

豚肉はロース肉を使用しているため、とても柔らかく仕上がっていました♪

＜おわり＞

 

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☆10月11日（水）

今日の献立は、

　ごはん、わかめスープ、五目うま煮、中華和え　です。

五目うま煮は、豚もも肉、えび、いかにそれぞれ下味をつけて、

片栗粉をまぶし、一度揚げています。

料理名の五目は様々な料理名に使われますが、

「たくさんの具材」という意味です。

＜おわり＞

 

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☆10月10日（火）

今日の献立は、

　チキンパエリア、ソパデアホ、アリオリサラダ　です。

今日はスペイン料理です。

 ソパデアホは面白い名前ですが、スペインのにんにくスープです。

アリオリサラダはにんにくとオリーブオイル、

マヨネーズでソースを作り、ポテトサラダにしました。

サラダのソースは、にんにくの風味がよくきいていました♪

＜おわり＞

 

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