2024/06/05 学校生活の様子

課題研究の様子

４年生の課題研究ではそれぞれの興味がある事を突き詰めて学んでいきます。

ヨーグルトに興味を持って調べ始めた生徒は、乳酸菌の違いが牛乳の発酵へ及ぼす影響について興味を持って実験しています。

牛乳、砂糖、ゼラチンを入れて溶かし、片方には通常のヨーグルトの種菌を

実験区ではYakultの乳酸菌を入れ発酵具合の違いを味、香り、硬さ、酸味を指標に検証中です

今回はYakultの乳酸菌ではうまく固まらなかったのですが、その結果の原因を考察して次の検証に活かしていきます

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