東京都立農芸高等学校 定時制
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2024/05/30 学校生活の様子
本日の4年総合実習では「豆腐の製造」を実施しました。
水を吸うと柔らかくなり肥大化する大豆を砕き、煮て搾り得た豆乳を「凝固剤」の作用で固めて成型します。
