生物部で検証中です・・・

現在、生物部では「珪藻と土の割合によって、味がどのように変化するのか」というテーマで研究を行っています。

これまで、珪藻の割合を変えることで小松菜の味が変化するという経験をもとに、具体的にどのような変化が生じるのかを検証しています。

前回の実験では、甘みが増し、苦みが減少するという結果が見られました。

甘みの成分はおそらくグルコース、苦みの原因はシュウ酸ではないかと考えています。

これらの成分をうまくコントロールすることで、よりおいしい小松菜を育てることができるのではないか――そんな仮説のもと、試行錯誤を重ねています。

生物部の探究は、まだ始まったばかりです。これからさらに研究を深め、よりよい成果を生み出していきます。