2026/06/26 お知らせ

【フードデザイン】本格中華に挑戦！麻婆豆腐・チャーハンを調理しました。

フードデザインの授業で、麻婆豆腐とチャーハンの調理実習を行いました。

今回は、中華料理の基本となる火加減や調理のタイミングを意識しながら、一品ずつ丁寧に仕上げました。

麻婆豆腐は豆腐を崩さないように混ぜることや、とろみをつけるタイミングを学び、チャーハンはご飯をパラッと仕上げるための炒め方を実践しました。

班で協力しながら声を掛け合い、役割分担をしながら調理を進める姿が多く見られました。

完成した料理は彩りもよく、本格的な中華料理に仕上がりました。

今後も実践を重ね、日常生活に生かせる調理技術を身に付けていきます。