2026/05/22 お知らせ

【フードデザイン】ほうとうを作りました。

本校の「フードデザイン」の授業では、山梨県の郷土料理である「ほうとう」作りに取り組みました。
今回は、市販の麺を使用するのではなく、小麦粉から生地をこね、生徒たち自身の手で麺を作りました。

生地の硬さを調整しながら丁寧にこね、めん棒で伸ばし、

包丁で切る工程では、班で協力しながら真剣に取り組む姿が見られました。

完成したほうとうは、「麺にコシがあっておいしい！」「手作りだと達成感がある！」という声も多く、

実習を通して食文化への理解を深めることができました。