2026/05/15 お知らせ

【フードデザイン】ハワイアンベーグルを作りました。

パンの発酵や成形について学ぶ実習として、

「ハワイアンベーグル」を作りました。

生徒たちは、ベーグル特有のもちもちとした食感を出すために、

生地のこね方や発酵の状態を確認しながら、丁寧に調理を進めました。

今回はハワイ風のアレンジとして、具材やトッピングにも工夫を加え、

見た目にも華やかなベーグルに仕上がりました。

また、パン作りを通して、発酵の仕組みや材料の役割についても学び、

調理技術だけでなく、食品への理解を深める機会となりました。