【フードデザイン】マルゲリータピザを作りました

本校では、3年次の選択科目として「フードデザイン」を開講しています。
本日の授業では、「パンの発酵」について学ぶため、生地から手作りするピザ作りに取り組みました。

生徒たちは、イースト菌の働きや発酵による生地の変化を観察しながら、班で協力して調理を進めました。

発酵によって生地がふくらむ様子に驚きの声も上がり、実際に調理を通して学ぶことで、理解を深めることができました。