瑞定日記【シフォンケーキの製造実習】

４年生の総合実習の授業の様子です。

本日はシフォンケーキの製造実習を行いました。

これまで粉加工分野の授業ではパンをはじめ、様々な内容を学習してきましたが、本日はじめて別立て法で製造を行いました。

生徒はメレンゲ作りで腕が疲れているなか気力を振り絞っていました。

卒業に向けて４年生は授業内容が段々と難しくなってきています。

デコレーションケーキの製造まで頑張って行きましょう！

シフォン３　シフォン１　シフォン２