瑞定日記【生揚げの炒め煮】

本日お届けした定時制給食は、栄養たっぷりの和食メニューをご用意しました。

主食の麦入り「ご飯」に合わせたのは、豚肉をメインにしらたき、ねぎ、焼き豆腐、いんげん、人参、白菜、干し椎茸を加えた「すき焼き

風煮」です。旨み豊かなだしが染み込み、野菜と豆腐の食感も楽しめる一品です。

メインには、生揚げを生姜の風味と味噌・砂糖の甘辛い味付けで炒め煮にした「生揚げの炒め煮」をお届けしました。

古くから伝統的に親しまれてきた栄養価の高い生揚げを、風味豊かに仕上げています。

汁物は、もやし、油揚げ、ねぎを合わせたあっさりとした「味噌汁」です。

豚肉と豆腐の組み合わせで、本日のたんぱく質量は38.2g。２時間目のテストに向けて、しっかりエネルギーを補給していただけたことと

思います。次回の給食もどうぞお楽しみに！