瑞定日記【ぶりの照り焼き】

本日お届けした定時制給食のメインディッシュは、ふっくらとした「ぶりの照り焼き」です。

ぶりの切り身に甘辛い特製だれをからめ、こんがりと焼き上げることで、「ご飯」との相性が格別な一品に仕上げました。

汁物には、新潟県上越市の郷土料理にルーツを持つ「スキー汁」をご用意しました。

味噌仕立てのベースに豚肉や人参、大根、ごぼう、さつまいもなど彩り豊かな具材をたっぷり加え、寒い季節にぴったりの温かみと栄養

をお届けします。

またサイドメニューとして、「糸寒天ともやしの中華風」をご用意。

シャキシャキとしたもやしと、つるりとした糸寒天を中華風にし、多彩な食材を一度に楽しめるヘルシーな一皿です。

食後のデザートには、もっちりとした白玉とフルーツをシロップで合わせた「白玉ポンチ」をご用意しました。

ほどよい甘さと爽やかな果実の風味が、食後のひとときを華やかに彩ります。

旬の食材と郷土の味をバランスよく取り入れた本日の献立でした。