2023/05/22 学校生活

瑞定日記【いちごジャムの製造】

５月１９日（金）②③④校時

3年生の農業科総合実習「果実の加工」で、いちごジャムの製造を行いました。

製造工程は材料の計量→冷凍イチゴの解凍→煮詰め→材料の添加→屈折糖度計55％で終了→灰汁取り→肉詰め→殺菌→放冷→完成！です。

生徒は一生懸命実習に取り組み、とても美味しいいちごジャムが出来上がりました。