2022/11/16 授業・行事

アズキの野生種を収穫しました。

 アズキの野生種を収穫しました。

理科（化学）教員です。

檜原村のイベントでいただいたヤブツルアズキ（栽培アズキの原種）の種を３年間放置していたのですが

今年の春、試しに植えてみたところ、いくつかが奇跡的に発芽しました。

６月に、校舎の裏手のフェンスの近くに植え替え、

放置したところ、９月頃から収穫できるようになりました。

もともと苗の本数が少なかったので、大した量ではありませんが、

これを来年植えればアンコにできるだけの量が収穫できるのではないでしょうか？

野生種なので小さいですが、アズキと同じように調理できます。

檜原村ではヤブツルアズキの会があって、羊羹作ったりしています。

福生高校でも授業や課外活動で使えないか模索中です。