ぶんじカレープロジェクト

3月20日、有志団体であるぶんじカレープロジェクトのメンバーが茨城県の霞ヶ浦へ見学に行きました。メンバーが携わった｢チャネルキャットフィッシュカレー｣に使用されているチャネルキャットフィッシュの捕獲や血抜き、また後日には実際に捕れた魚をさばく体験をさせていただきました。メンバーからは｢実際に網をかけると大量のチャネルがかかり、外来種が入ってくると在来種とのバランスが崩れることを実感した｣、｢これからレシピを作っていく励みになった｣などの声があがりました。

現在チャネルキャットフィッシュカレーのリニューアルレシピを作成中です。おいしいカレーになりそうです。期待していてください！

　　　　　　かけておいた網を回収しに行く様子

　　　　　　捕獲したチャネルキャットフィッシュ