フードデザインの授業②

３年生の選択科目、フードデザインの授業です。

お箸を使って、刈り取った稲穂からお米を取り外す作業をしています。

家庭科の先生と、脱穀後の藁も貴重な資材になるねというお話をしています。

すり鉢を使ってモミ殻をはがします。

外れたモミ殻を吹き飛ばします。

JETの先生も手伝ってくれます。

本日は、玄米を取り分けていったん終了です。

とても地道な過程ですが、生徒は器用に丁寧に作業をしていました。

そして１学期からの行程を振り返り、「この夏も暑かったので、水の量が少なくなり、

少し弱い稲になったかもしれない」と考察していました。