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2025/11/22 今日の府中工
「じゃあ、あんたが…」と言われる前に。自分で作るスパイスカレー（R7/11/22）
１１月２２日（土）
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11月11日（火）に行われた
３年選択フードデザインの授業報告です。
今回はスパイスから作るチキンカレーと
キャラメルポップコーン（生徒の希望）
カレーの主な材料は鶏肉と
ガラムマサラ・クミン・コリアンダー・
ターメリック・しょうが・にんにく・
ヨーグルト・（カットトマトも）
そして玉ねぎを30分以上炒め、
焦がさないように飴色（きつね色よりも濃く！）
にするのがコツ。
その間に空いているコンロで
ポップコーンをつくって冷まし
キャラメルを作って
ささっと絡める、はずでした。
ところが！
カラメルソースづくりに難航・・・
なぜか砂糖が結晶になってしまい、
うまくカラメルソースになってくれません。
みんなでスマホ検索したところ、
砂糖を加熱する際に
しゃもじでかき混ぜてはいけないとのこと。
火が弱すぎたことも原因のひとつかも
予想以上に時間がかかりましたが
無事完成しました。
買うよりおいしい、とのことです。
スパイスからカレーを作るのも初めての生徒たち。
ルーがなくてもおいしいカレーが作れることにも驚いていました。
△完璧♪♪
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