こんにちは、食品加工部です！

 

今日は、外部講師の先生方との活動を紹介します。

「パレスチナの食卓へようこそ！」と題し、パレスチナの家庭料理を作り、斉藤さま、大竹さま、山田さまにお越しいただきました。

今回のメニューは、マックルーベとクナーファです。

 

マックルーベはアラビア語で「upside-down（さかさま）」という意味で、鍋で炊いたご飯を大皿にひっくり返す中東の伝統的な家庭料理です。

 

　　

 

クナーファは、『アラビアンナイト』にも登場する1000年の歴史がある郷土菓子で、クナーファ職人の山田さまに焼いていただき、出来立てをいただきました。

 

　　

 

マックルーベが炊けるまでは、国際協力や国際貢献に従事する講師の先生方のお話を聞き、異文化について理解を深めることができました。

生徒達は、中東やパレスチナについて調べたり、食品ラベルのアラビア語をスマホで翻訳したりして、調べておりました。講師の先生方、素晴らしい機会をありがとうございました！

 

 

これからも私達は、食を通して、他者理解を深めていくことを目指していきます。

食品加工部に応援をよろしくお願いします！