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2025/12/19 今日の府中工
甘い匂いは幸せの予感♪ロールケーキ作り（R7/12/19）
１２月１９日（金）
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12月16日（火）に、
家庭科の授業でロールケーキを作成しました。
国際製菓専門学校から講師の先生をお呼びして、
本格的に作り方を教わります。
△講師の先生が作った見本。
この日のロールケーキは、
小麦粉の代わりに米粉を使い、もちもちとした食感。
小麦アレルギーのお客様にも食べていただけるよう
工夫したレシピだそう。
△スポンジとクリームの作り方を目の前で見て、
「プロは伊達じゃないな……」と
感心する生徒たち。
「凄すぎる、こんなにうまく出来るわけないって！」
と若干しり込みしながらも、
スポンジにクリームを塗り、
丁寧に、かつ大胆に巻いていきます。
最後はみんなで試食会。
味はもちろんのこと、
フルーツの切り方から盛り付けまで、
「いかにお客様に喜んでもらえるか」
を追求するプロの姿勢に
学ぶところが多かった授業でした。
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