足工祭に向けて試作を実施！ ～3年1組 タピオカドリンク企画

都立足立工科高等学校では、10月30日から開催される足工祭に向けて、各クラスで準備が始まっています。

3年生は各クラスでフードコーナーを企画しており、
7月24日には、タピオカドリンクの販売を予定している3年1組が試作を行いました。

ブラックタピオカを採用

試作では、さまざまな種類のタピオカを比較検討し、最終的にブラックタピオカを選びました。
また、爽やか系ドリンクやスイート系ドリンクなど、異なる味わいのメニューを組み合わせながら研究を進めました。

おいしさと販売方法を研究

生徒たちは、タピオカの量や氷の量、ドリンクの量を変えた複数のパターンを試し、味や見た目のバランスを確認しました。

さらに、おいしさだけではなく、商品の見栄えや原価、足工祭が開催される時期の気温なども考慮しながら、
より良い商品づくりを目指して検討を重ねていました。

先生方にも試飲していただきました

試作の最後には、先生方にも試飲していただき、感想やアドバイスをいただきました。
生徒たちはその意見も参考にしながら、当日に向けた調整を行いました。