調理部 オムライス作りに挑戦！

都立足立工科高等学校・調理部では、オムライス作りに取り組みました。
調理初心者でも取り組みやすいよう、工程をシンプルに工夫しています。

まず、玉ねぎはみじん切り、ハムは1cm角に切ります。
玉ねぎと少量の水を器に入れて電子レンジで加熱し、甘みを引き出しました。

その後、ハムとケチャップを加えて短時間加熱し、味をなじませます。
ケチャップが苦手な生徒はカレー粉を使用するなど、それぞれの好みに応じた工夫も見られました。

温かいごはんと具材を混ぜ合わせ、中央をやや高く整えて土台を作ります。
卵・牛乳・塩を混ぜた卵液をフライパンで半熟に仕上げ、ごはんの上にふんわりとかぶせました。

火を止めるタイミングを確かめながら丁寧に仕上げています。
最後にケチャップや野菜を添え、各自の工夫を加えました。

試食の時間には自然と会話が弾み、「おいしい」と笑顔が広がりました。
自分の手で作る達成感を味わう、充実した活動となりました。