2025/11/26 学校の様子

2年生 調理実習レポート ～手作りお弁当に挑戦！～

 

■メニュー

• ご飯
• 卵焼き
• 人参のラぺ
• 小松菜としめじのナムル
• 豚肉の生姜焼き

 

 

 

■学習のねらい

• 鍋でごはんを炊く
• 時短調理でお弁当作り
• 班で協力して作る

 

 

■ポイント

1. 衛生的なお弁当を作る
   ・温かいものと冷たいものを一緒にしない
   ・汁気のあるものは水分を飛ばし、アルミケースに入れる
   ・防腐効果のある食材（梅、しょうが、ゆかり）を活用
2. 栄養バランスの良いお弁当
   ・彩り6色（赤・白・黄・緑・茶・黒）を意識
3. 段取りを工夫
   ・手際よく調理できるよう手順を考える
   ・班員で担当を決める

 

■作業の様子

• 鍋炊きでごはんを炊き、吸水をしっかり行いました。

 

• 人参のラぺは袋で調味料と和え、時短で仕上げ。
• 小松菜としめじのナムルはレンジで加熱後、ごま油と醤油で味付け。

 

• 甘めの卵焼きと、タレを絡めた豚肉の生姜焼きも完成。

 

• 彩り豊かなお弁当が出来上がり、見た目も美しく仕上がりました。

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班で協力しながら工夫して作ったお弁当は、彩りも栄養も満点！

今回の学びを、ぜひ日常の食生活にも活かしていきましょう。